Конкурс: «Витаминный заряд»
Состав: 6-8 мандаринов 230 гр. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 1 стакан тростникового сахара, 1 яйцо, 1 стакан молока, 0,5 чайн. ложки ванилина, 1 чайн. ложки разрыхлителя, щепотка соли, 200 г. абрикосового или апельсинового джема, мармелад дольками для украшения.
Очистить и разрезать мандарины кружочками. Смазать форму маслом, уложить мандарины. Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто: яйцо, мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль. Перемешать. Добавить молоко. Перемешать. Влить тесто в форму с мандаринами, поставить в духовку на 40 мин. Достать из духовки. Остудить 10 мин. Перевернуть на блюдо. Смазать джемом мандарины. Украсить разрезанными дольками мармелада.